華美月餅廠家淺談月餅的來歷和傳說
發布日期:2022-01-20 作者: 點擊:
華美月餅廠家淺談月餅的來歷和傳說:一年一度的中秋佳節又要來了。中秋節為什么要吃月餅?要回答這個問題,我們必須從月餅的起源說起。
相傳中秋節吃月餅始于元代。當時,中原絕大多數民眾無法忍受元朝統治階級的殘酷統治,紛紛起義反抗元朝。朱元璋聯合各種抵抗力量準備起義。然而,朝廷官兵搜查得很嚴密,信息傳遞十分困難。軍師劉博文想出一個計策,命部下把“八月十五夜起義”的字條藏在煎餅里,然后派人送到各地的起義軍那里,通知他們會回應到 8 月 15 日晚上的起義。 .起義當天,各界造反者齊齊響應,造反者如燎原。
很快,徐達攻陷袁大都,起義成功。消息傳來,朱元璋欣喜若狂,連忙傳旨。即將到來的中秋佳節,讓所有的軍民同樂,用在舉兵時偷偷傳遞信息的“月餅”獎勵大臣們。從此,“月餅”的制作越來越精細,品種也越來越多,較大的如圓盤,是送禮佳品。后來,中秋節吃月餅的習俗在民間流傳開來。
一些地方還形成了許多特殊的中秋節習俗。除了看月亮、祭月、吃月餅,還有香港的火龍舞、安徽的佛塔、廣州的中秋樹、晉江的燒塔、蘇州的石湖觀月,傣族拜月,苗族跳月。 ,侗族偷月菜,高山人的舞會等等。英文拼寫是:mooncake(月餅)。
后來,朱元璋終于推翻了元朝,成為了明朝的開國皇帝。雖然滿清占領了中國,但人們仍然慶祝這個象征著推翻外國統治的節日。
相傳,我國古代帝王有春祭日、秋祭月的禮制。在民間,每年八月的中秋節,還有拜月或祭月的習俗。 “八月十五正圓,中秋月餅香甜?!边@句名言描述了城鄉人民在中秋節晚上吃月餅的習俗。月餅Z初是用來祭祀月神的。后來,人們逐漸將中秋賞月、品嘗月餅視為闔家團圓的象征,月餅也逐漸成為節日禮物。
月餅Z初起源于唐代的軍糧。唐高祖年間,大將李靖收復匈奴,于農歷八月十五凱旋而歸。
當時,有吐魯番商人向唐朝皇帝獻餅祝賀。高祖李淵接過華麗的餅盒,取出圓餅,指著天上的明月笑道:“胡餅應該請來癩蛤蟆?!闭f完,把蛋糕分給大臣們一起吃。
在南宋吳子木的《夢糧錄》中,已有“月餅”二字,但中秋觀月吃月餅的描述,僅記載于《西湖游記》中。明代:“8月15日中秋節,民間用月餅相離,有團圓之意?!钡搅饲宕?,關于月餅的記載越來越多,制作也越來越精細。
月餅發展到今天,品種更多,各地口味不同。其中,京式、蘇式、廣式、潮式月餅廣為全國人民所食用。
月餅象征著團圓,是中秋節的必備品。每逢佳節之夜,人們也喜歡吃西瓜等團圓水果,祝家人幸福、甜蜜、平安。